ニンジンケーキにしてみました★離乳食にも便利!

飯塚農場のニンジンジュースは、ドレッシング製法といって、繊維も丸ごととれる

甘ーいジュースです。


スムージーを想像していただけると、近いと思います。


飲んでもおいしいニンジンジュースですが、小さいお子さまには、ケーキに入れたり、離乳食として取り入れていただいても便利です。


今回ご紹介するのは、ニンジンジュースをつかったケーキです。

お水を使うところを、ニンジンジュースを使ってみました。


・小麦粉(目分量で40g)※写真は代わりに植物性プロテインを使用。

・卵白 卵3個分

・砂糖 ※写真は代わりに「ラカント」を使用

・卵黄 卵1個

・良質な油 20g


卵白を思い切り泡立てたところに、そのほかの材料をまぜたボールに入れて、170度で15分焼いたものです。


砂糖を使わなくても、ニンジンの甘さが強いので、とっても美味^^


ぜひご家庭でもお試しください。

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